把车间搬到田间：一辆“直通车”如何打通湖南大豆的“最后一百米”？_经济.民生_湖南频段_红网
时间:2026-08-25 13:15:34来源：
人神同嫉网 作者:时尚
|
岳阳市华容县团洲乡“长沙臭豆腐大豆基地”。直通车红网时刻新闻记者 陈彦兵 岳阳报道8月17日，把车百米烈日似火。间搬间辆经济岳阳市华容县团洲乡广袤的到田豆田野上，连片的何打湖南红网豆叶沙沙作响。种了七八年大豆的通湖殷学武拨开层层叶片，捏住一个豆荚轻轻一捻，最后显出三粒圆滚滚的民生豆子。今年他种的频段500亩华豆16和圣豆3号长势正好，可往年，直通车早收季只能卖2.4元/斤，把车百米到了9月就被外省中间商压到2.2元/斤贱卖。间搬间辆经济这一次，到田豆“直通车”开到了他的何打湖南红网地头。8月17日，通湖2026年湖南省大豆产销“直通车”活动第一站岳阳市华容县。8月17日至21日，2026年湖南省大豆产销“直通车”活动启动，20余家豆制品加工企业、行业协会代表奔赴华容、临湘、君山、安乡、大通湖、攸县、衡东、祁阳8个大豆主产重点县。五天八站，从湖区到丘陵，这辆“直通车”要通的，不只是销路，更是湖南大豆全产业链上那道“裂痕”。从“大会”到“直达”：一场产销对接的精准升级一年前，同样是在华容，一场声势浩大的“湖南高蛋白大豆高质量发展大会”举行。院士讲座、场地考察、展会式展销，现场签约18.8万吨产销协议。但华容县大豆种植交流服务协会会长马中云坦承，框架协议签了，“后续动作不明显”——企业原先在东北、湖北、安徽等地有固定供应商，一时未便切换，华容的豆子供货不稳定，企业不敢贸然下单。“企业宁可找湖北的固定收购主体，也不愿与华容未成熟的主体合作。”2025年，大会解决的是农民的迷茫——“豆子谁要”；市场的疑惑——“湖南的豆子好吗”。但真正的问题浮出水面：本地企业看着好豆子“吃不到”，豆农望着好豆子“卖不出价”。2026年湖南省大豆产销衔接“直通车”——华容站座谈会。2026年的“直通车”换了一种打法。湖南省农产品加工研究会秘书长金鑫这样解释两种模式的差异：去年是“汇集式、高标准的会议”，今年则是加工企业深入产地一线，在田间地头与种植户直面递交流，“不搞形式主义，一切以对接实效为核心”。活动不设横幅、不搞迎送，直接深入生产基地。“直通车”北线覆盖华容、临湘、君山、安乡、大通湖等湖区县市，产量大、机械化程度高；南线奔赴攸县、衡东、祁阳，依托攸县香干、衡东土菜等特色产业基础。“这是一盘棋，我们希望通过这几枚重要的棋子，来引导大豆在湘北的规模化种植和湘中湘南的特色布局，从而带活整个产业的发展。”金鑫说。种植大户：从“不敢种”到“想扩种”衡东县洣水镇采霞村，种植大户李海燕站在自家500亩大豆地前，聊起前几年的经历直摇头。种过西瓜、反季时蔬，去年带订单种了一百亩红菜苔——“不是技术没过关，就是产品卖不掉”。三年试错，心力交瘁。今年衡东县农业局组织种大豆，有市农科院专家指导，有龙头企业包回收，她抱着试试的态度种了500亩。“直通车”座谈会上，李海燕看到湖南这么多豆制品企业每家每年要求量都在几千吨，“让我大开眼界”。省农科院专家介绍“湖南是南方高蛋白大豆优势生态区”后，李海燕下定决心：“明年我会扩大规模，带动本村和周边村民，在不影响双季稻的前提下，都来种大豆。”座谈会现场，企业家与种豆大户互留联系方式。而在祁阳市大忠桥镇合兴村，种植大户刘文志的感受颇为复杂。2025年以来他种植263亩大豆，采取大豆玉米套种模式，却因不懂技术，给玉米喷洒除草剂后豆苗连片枯死，亩产仅120斤左右。“你都不知道，我当时有多无助。”座谈会上，刘文志开门见山提出三个请求：技术指导、品种改良、解决炸荚问题。他算了笔账，去年种大豆赚了10万块，“如果能解决技术问题，我将会扩大到600到700亩。”“直通车”一路走下来，种植大户们反复提到一个名字：省农科院。省农科院作物研究所副研究员阳小凤全程参与活动，每到一个种植基地都要钻进豆田里，捏豆荚、看长势。阳小凤最初推广技术时，没少碰钉子。2024年，阳小凤初次来到华容推广密植技术，农户们蹲在田埂上看她示范，七嘴八舌地摇头：“一亩地只栽3000株，你栽2万株？种这么密，风都透不过，能有收成？”阳小凤尝试跟农民算经济账、讲光合作用原理，都没用。最后她找到一个最笨、也最有效的办法：“嗲嗲，莫吵了。你种一块，我种一块，比一下，得行不？”收获那天，阳小凤请农户们来看产量。数字不会坑人：示范田亩产277.8公斤，而对照田只有100多公斤。农户们沉默了。过了一阵，有人开始悄悄向她请教技术细节。省农科院博士黄山在田间讲授丘陵地带种植大豆注意事项。“直通车”期间，专家团队每到一站都开设“田间课堂”，讲授当前田管技术要点，从炭疽病提防到鼓粒期水肥管理，事无巨细。在华容县，省农科院博士黄山的技术指导见到了实效。种植大户胡守成种植680亩春豆，去年亩产约135公斤，今年根据企业要求换了华豆16、华豆17等品种，又按照黄山博士的田管方案操作，已收的150亩亩产达275公斤，全年展望275公斤以上。按每亩增效500元算，今年可增收三十多万元。加工企业：原来好豆子就在家门口新化县白溪豆腐协会副会长何湘华用“及时雨”“强心针”来形容这次活动。白溪豆腐传承千年工艺，却长期为原料品质发愁。“这一趟‘直通车’，让我们这些‘豆腐匠’，第一次如此直接地站在了种植业负责同志面前。”他代表全镇企业表态：全面“换粮”，优先采购湖南本土优质黄豆。在祁阳市，长沙市豆制品协会书记王银日找到了寻觅已久的“翠扇”品种，蛋白质含量直达48%。“我会一直和种植户保持联系。”多年来一直从外省采购非转基因大豆的湖南苗妹子食品股份有限公司法人苏娅，此行最大收获来自专家现场指导：“专家告诉我们，湖南的气候最适合种植大豆，即使低蛋白含量的种子经过湖南土壤种植，蛋白质含量也可提高2到5个百分点——真是太可喜了！”长沙市豆制品协会书记王银日（右一）找到了寻觅已久的“翠扇”品种。长沙市犇强食品有限公司董事长蔡干成报出一串数据：“今年夏豆粗蛋白含量超48%，水溶蛋白41.5%。今天早上我们采购了一车，价格很合理。”但他也坦言：“地里的黄豆很快可以采收，无奈中间分级分选及仓储环节缺少，无法直接选购，很遗憾。”蔡干成算了一笔账：自己的臭豆腐加工企业每年要求7000吨优质大豆，长沙像他这样的臭豆腐加工企业有几十家。长沙市豆制品协会秘书长李学锋说，自己所在的集团公司一年要求1万吨大豆，到处在找优质原料。目前，省内豆制品加工企业数量约占全国八分之一，85%到90%的加工原料依赖外省输入——不是湖南没有好豆子，而是好豆子没有“标准化”，进不了工厂的原料仓。直面“堵点”：一道缺失的“桥”“直通车”跑了一路，把产业链的“堵点”跑清楚了——品种推广待加强、栽培管理粗放、初加工空白、仓储缺失、品牌不响。省农产品加工研究会秘书长金鑫总结，湖南大豆产业最大的瓶颈有两点：“一是发展起步晚、体量小、现代化程度不高；另一个是初加工和收储环节不足。”团洲乡种植大户李志洪种植300多亩黄豆，过去几年从没卖出过好价钱。2025年雨水多，大豆品质参差不齐，他没有分级分选设备，没法按企业要求把不同等级的豆子分别销售。烘干同样棘手：收获的大豆不及时烘干就会霉变，但成套设备价格不菲。去年，他的高蛋白大豆以每斤1.8元到2.2元的低价卖给烘干厂，利润微薄。种植端和加工端之间，缺了一道“桥”——初加工和仓储。田间地头产出的初级农产品，要求烘干、分级、分选、仓储，才能变成加工企业可以直接使用的标准化原料。但根据《湖南大豆产业分析报告》，全省大豆分级分选率仅为2.25%，万吨级标准化仓储设施存量稀缺。马中云介绍，华容的仓储建设“今年已经开始了”。长沙市利利平食品有限公司董事长周利平点赞湖南高蛋白大豆。马中云向记者讲了一个让人哭笑不得的细节：华容一个种植大户曾经给企业送了500斤毛粮——带着泥巴、沙子和烂豆子。企业收下后舍不得丢，自己筛了两天。“我在想，如果是500吨呢？谁来筛选？”马中云说，“外省商人把我们的豆子收走，分级分选，换个坎肩，又高价卖给湖南企业。老百姓低价贱卖，企业高价买回来，买的还有可能是掺假的。”更深层的问题在种植端。全省大田平均亩产只有120到200公斤，而科技示范田可达270公斤以上——“点强面弱”极为明显。品种选用“多杂乱”，外省引进品种占比偏高，本土高蛋白品种推广有待加强。补齐短板：从规划到行动“堵点”看清了，一些改变正在发生。在初加工和仓储环节，省级层面已明确支持收储分级环节发展。华容县大豆种植交流服务协会正在推动建设大型贸易公司，湘合农业发展有限公司计划投资1000多万元打造大豆加工中心，作为收购枢纽。根据《湖南大豆产业分析报告》，未来五年全省将推动全自动分级分选设备持续扩能，全省大豆分级分选加工量有望稳步提升。同时，省级层面正规划建设万吨级智能仓储库，适配湖南高湿气候，降低原料霉变损耗。品牌建设方面，华容县已开始系统布局。马中云告诉记者，协会计划统一设计“华容黄豆”专用包装，标注“湖南黄豆”，打造区域品牌。目前，协会正在申报“全国名特优新农产品”标识，同时申报“湖南绿色优质农产品黄豆生产基地”，“华容黄豆”地理标志申报计划用3至5年完成。在大通湖大豆基地，企业家找到适合的大豆品种。在全省层面，全力打造“湘豆”省级区域公共品牌已提上议程。《湖南大豆产业分析报告》建议，整合新田大豆、攸县香干、武冈卤豆腐、平江酱干等地理标志产品，构建“省级公共品牌+县域特色品牌+企业自主品牌”协同发展的矩阵体系。湖南现有13款大豆及豆制品国家地理标志产品，覆盖8个地市，长沙臭豆腐地理标志申报工作也在有序推进。优质品种推广也在加速。以华容为例，马中云告诉记者，早些年华容大豆品种五花八门，多达36个品种，产量低、蛋白含量参差不齐。协会成立后，经过反复考察和比较，召开理事会推出4个主推优质品种。2025年协会组织了多期培训班，编印500多份《大豆单产提升小册子》发给大户自学。今年全县平均亩产从去年的270斤左右提高到420斤以上。展望未来：走出一条产业振兴之路数据显示，目前湖南每年大豆产量约40万吨，省内企业豆制品加工要求直达300万到400万吨，缺口很大。湖南计划“十五五”期间进一步推动大豆产业扩大规模，提升发展质量。在攸县活动现场，长沙豆制品协会负责人说：“我们参加这次活动，顶着太阳晒，就是觉得有奔头。把湖南大豆做成大产业，产业规模扩大一倍，大家的收入也跟着扩大一倍。”五天，八站。返程的大巴上，金鑫认真复盘：“活动完成得比较成功，但这只是助力产业的第一步。希望产销‘直通车’不只是过去一周的产地互动活动，未来要聚合各方努力，探索出一条产业振兴之路。”正如王银日所说，这次活动“打通了田间到车间的直通渠道，是助力乡村产业振兴、推动豆制品行业高质量发展的务实之举”。湖南大豆的故事，不只是一颗豆子的故事，而是一条产业链从零散到完备、从粗放到精细、从被动到主动的故事。这场“翻身仗”，刚刚打响。 |
